DELI & CAFÉ

DELI & CAFÉデリ & カフェ

OPEN土日祝
11:00 – 15:00 (L.O. 15:00)

ショーケースにお料理が並ぶデリカテッセン&カフェです。店内にはイートインコーナーがあり、お天気のいい日はお庭のテーブルもおすすめです。テイクアウトもご利用いただけます。
お水はセルフでお願いします。

平群ハブの園庭

MENU

<HEGURI HUB看板メニュー>

ポークグリルランチBOX

千の恵豚のポークグリル
シェフが選ぶデリ2品
7分づき長狭米

(千の恵豚は千葉県産のブランド豚です)

※シェフが 千の恵豚 をこだわりの火入れで仕上げますので少しお時間を頂戴いたします。

1,250円

ポークグリルランチ

季節の野菜のスパイスカレー

スパイスを効かせたシェフのオリジナルカレー
季節の地元野菜を添えて
デリのコロッケ追加もおすすめ

850円

季節の野菜のスパイスカレー

選べる3品 デリBOX

ショーケース内から
お好きなものを3品チョイス
7分づき長狭米 +100円

800円

選べる3品 デリBOX

<ショーケース>

ショーケースにはシェフが腕によりをかけた美味しい創作料理が、次々と繰り出されます。食べ逃すと次回登場は不明です。

シェフ&HEGURI HUB DELI &CAFÉ責任者:木村哲詞てつじ

木村哲詞(きむらてつじ)

20歳の頃より都内で料理に従事。最終的には日本料理店のオーナーシェフを経て鋸南町へ移住を決意。一度は飲食業界と距離を置き、食の生産側に従事する。
2021年7月に久しぶりに飲食業界に復帰する。

「ソトコト」掲載

田舎に仕事はない? 醤油搾り師、魚の仲卸、料理長。
3つの顔を持つパラレルワーカーに1日を聞いてみた。

DRINK MENU
(お食事またはデザートと一緒にご注文で100円OFFとなります)

SOFT DRINK

ALCOHOL

- specialty coffee -

カフェ スペシャルティコーヒー

生産地域や生産環境、さらには生産農園等が明確で、カッピング評価で80点以上と高い品質評価を受けた「スペシャルティコーヒー」です。
コーヒー豆が持つ特徴をストレートに味わっていただけるよう、単一銘柄の豆にてご提供しております。
【現在使用中の豆】
エチオピア イルガチェフェ G1
チェルベサ村 ウォッシュド

DESSERT

SOFT ICE CREAM

近藤牧場牛乳のソフトアイスクリーム。
低温殺菌ノンホモの牛乳を使い、卵を使用していないアイスクリームです。
ノンホモの濃厚さを感じてみてください。

350円

RICOTTA PUDDING

リコッタチーズと牛乳をたっぷりと使った、なめらかなリコッタプリン。
近藤牧場のベストセラー。甘さ控えめです。

350円

CRAFT BEER

BROOKLYN LAGER

ブルックリンブルワリーが誇るコアアイテム。琥珀色で麦酒の苦みとホップの華やかな香りが際立ち、フィニッシュにからめる麦芽の風味も感じられます。

600円

TRASH

ダストボックス

トレイやグラス、ビンはBOXの上に、燃えるゴミはBOXの中へお願いします。
TRASHは廊下と園庭側の屋外の2ヵ所にございます。

PRODUCERS

デリカテッセン&カフェ、レストランの食材を、自然環境へのこだわり、安心へのこだわり、美味しさへのこだわりをもって生産していただいている皆さんです。そのこだわり具合をご紹介いたします。

【レストラン カフェの食材】百姓屋敷じろえむ
【レストラン カフェの食材】ナガサファーム
【レストラン カフェの食材】千の恵豚
【レストラン カフェの食材】近藤牧場
【レストラン カフェの食材】猟師工房
【レストラン カフェの食材】たてやま かおり農園
【レストラン カフェの食材】オンザファーム
【レストラン カフェの食材】アワサム
【レストラン カフェの食材】アワリトリート